Gli artigiani della pizza a Castrovillari
La Pizzeria Da Filomena è stata aperta da Filomena Palmieri e dal figlio Giuseppe Di Gaetani nel 2015 a Castrovillari, cittadina in provincia di Cosenza. La pizza in teglia è protagonista indiscussa del banco: un prodotto leggero e digeribile, realizzato con lunghe maturazioni, che variano dalle 36 alle 48 ore. Ogni giorno si preparano diverse tipologie di pizza nel laboratorio della pizzeria, come la teglia, la fritta e la famosa “Schicculiata”, cotta nel padellino. Filomena Palmieri e Giuseppe Di Gaetani lavorano quasi esclusivamente con materie prime di spicco del territorio calabrese, selezionate tra le aziende agricole che garantiscono una filiera di produzione trasparente e certificata. I condimenti delle pizze vengono ideati in base agli ingredienti a disposizione e alla stagionalità, alternando sul banco abbinamenti moderni e sapori più tradizionali.
I NOSTRI PRODOTTI
Non solo pizza
Da Filomena non è solo una pizzeria, ma un luogo dove ogni giorno è possibile trovare un'ampia varietà di gustose proposte fritte e prodotti panificati perfetti per la pausa pranzo. Il banco è assortito con diverse tipologie di pane, tra cui pane integrale, di segale e pane bianco, insieme a panini speciali. Scopri tutta l'offerta.
SERVIZIO CATERING
Un banchetto con nostre specialità
Organizza un evento con le tue specialità della pizzeria di Filomena e lasciati consigliare per altre proposte personalizzate ideate appositamente per banchetti ed eventi speciali. Prenota un incontro con Filomena e Giuseppe per definire insieme il menu.
